martes, 23 de diciembre de 2008

MAZAPÁN RELLENO "THMX"

INGREDIENTES:

250 gr. de azúcar

250 gr. de almendra cruda entera

Una clara de huevo grande

Una yema de huevo

Un huevo ( para pintar )

100 gr. de frutas escarchadas.

ELABORACIÓN:

Pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad 5-10 progresiva.

Añadir las almendras y pulverizar 15 segundos a velocidad 5-10 progresiva.

Incorporar la clara de huevo por el bocal y mezclar 20 segundos a velocidad 6.

Retirar la masa del vaso y dividirla en tres porciones.

Una de las partes echarla al vaso con la yema de huevo y las frutas escarchadas, troceadas, mezclar 10 segundos a velocidad 6, sacar del vaso y reservar.

Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio, poner una de las partes de la masa encima dándole forma rectangular, colocar encima de esta, la mezcla de las frutas y encima la otra parte de la masa.

Igualar bien los lados de forma que quede como una tableta de turrón, hacerle unas rayitas para decorar con la punta de un cuchillo en la parte superior y pintar con huevo batido.

Meter a horno precalentado a 180º, durante 5 minutos y unos minutos más con el grill hasta que se dore la superficie.



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6 comentarios:

MolyGalicia dijo...

Tambien mazapán??? chica te atreves con todo y encima te queda de escándalo....madre que pintaza!!!...ya me llevaría ese cachito eh!!! ya sabes que me encanta robar trocitos....jaja...

Aprovecho para desearte unas Felices Fiestas corazón...que lo que queda de año lo disfrutes mucho en buena compañía y que el Año Nuevo te traiga tooodo lo que quieres....que sólo te traiga alegrías y buenos momentos!!!


Besiños guapetona

Carmen dijo...

Ingri, FELIZ AÑO NUEVO para ti y los tuyos, que el 2009 te traiga Amor, Salud Y Paz en cantidad..

Besos.

Marisa dijo...

Hola Ingriii, jo, como dice Moly, te atreves con todo jejej, y es que te queda todo genial. Seguro que de sabor inmejorable. Enhorabuena, y felices campanadaaas!!!!

Bea dijo...

Me he pasado para desearte que todos tus deseos se hagan realidad en el próximo año. Feliz Año!!

Cocinica dijo...

Te ha salido casí como los de las pastelerías de Jaca, de verdad y sin bromas tiene un aspecto delicioso.

Feliz Año Nuevo.

Besos

Maria Pilar

CARMEN dijo...

Hola Elena!!
Feliz año!!
Te ha quedado estupendo, estas hecha una artista.
besos

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