1 kg. de judía verde
2 patatas grandes
5 ajos
Una bolsita de mahonesa
Aceite, pimienta negra y sal.
ELABORACIÓN:
Quitar los filamentos de alrededor de cada judía, cortarlas a trocitos y ponerlas en un escurridor lleno de agua lavándolas bien.
Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas a trozos.
En una olla a presión poner, agua ( como unos cuatro dedos ) añadirle sal, pimienta negra y un par de ajos machacados con su piel.
Añadir las judías y las patatas bien lavadas, cerrar la olla y cuando suba la presión contar 10 minutos con el avisador.
Mientras tanto en una sartén con dos cucharaditas de aceite, freír el resto de los ajos picaditos hasta que estén dorados.
Cuando ha transcurrido el tiempo escurrir las judías, ponerlas en una fuente y añadir el sofrito de ajitos.
Acompañar de mahonesa.
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