Filetes de lomo abiertos por la mitad
Una lata de paté de pimienta
Jamón york y queso
2 huevos
Pan rallado con ajo y perejil
ELABORACIÓN:
Estirar cada filete para que al freír no encoja y rellenar cuatro, con una loncha de jamón y otra de queso y los otros cuatro untarlos en el interior con el paté de pimienta.
Pasarlos por huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente, escurrir en papel absorbente y listos.
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