MAZAPÁN RELLENO "THMX"

INGREDIENTES:

250 gr. de azúcar

250 gr. de almendra cruda entera

Una clara de huevo grande

Una yema de huevo

Un huevo ( para pintar )

100 gr. de frutas escarchadas.

ELABORACIÓN:

Pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad 5-10 progresiva.

Añadir las almendras y pulverizar 15 segundos a velocidad 5-10 progresiva.

Incorporar la clara de huevo por el bocal y mezclar 20 segundos a velocidad 6.

Retirar la masa del vaso y dividirla en tres porciones.

Una de las partes echarla al vaso con la yema de huevo y las frutas escarchadas, troceadas, mezclar 10 segundos a velocidad 6, sacar del vaso y reservar.

Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio, poner una de las partes de la masa encima dándole forma rectangular, colocar encima de esta, la mezcla de las frutas y encima la otra parte de la masa.

Igualar bien los lados de forma que quede como una tableta de turrón, hacerle unas rayitas para decorar con la punta de un cuchillo en la parte superior y pintar con huevo batido.

Meter a horno precalentado a 180º, durante 5 minutos y unos minutos más con el grill hasta que se dore la superficie.

Imprimir receta.

TURRÓN DE CHOCOLATE SUCHARD "THMX"

INGREDIENTES:

100 gr. de manteca blanca de cerdo

450 gr. de chocolate con leche

100 gr. de chocolate Nestlé Postres

70 gr. de cereales de arroz inflado.

ELABORACIÓN:

Poner en el vaso la manteca de cerdo 3 o 4 minutos hasta que este derretida, a velocidad 2, temperatura 70º.

Incorporar los chocolates troceados y programar 1 minuto.30, temperatura 37º, velocidad progresiva 5-10.

Colocar ahora la mariposa e ir echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura, hasta que este bien integrado.

Pasarlo a un molde de aluminio y llevar al frigorífico lo justo para que endurezca bien el chocolate y después guardar a temperatura ambiente.

Imprimir receta.

MACARRONES CARBONARA EXPRESS "THMX"

INGREDIENTES:

250 gr. macarrones

450 gr. de agua

200 ml. de nata

200 gr. de bacón

Un huevo

Parmesano rallado.

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el huevo y el parmesano.

Programar 12 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando le falten 2 minutos, sin parar la maquina añadimos el huevo previamente batido por el bocal.

Sacar a una fuente y servir espolvoreado con el parmesano rallado.

Receta de majuri68.

Imprimir receta.

EMPANADA GALLEGA DE BONITO "THMX"

INGREDIENTES:

Relleno:

300 gr. de cebolla

150 gr. de pimiento rojo

150 gr. de pimiento verde

3 tomates maduros ( pelados )

300 gr. de bonito en aceite

2 huevos

50 gr. de aceite

1 c/c de sal.

Masa:

50 gr. de agua

50 gr. de aceite

50 gr. de vino blanco

30 gr. de levadura fresca

1/2 c/c de azúcar

50 gr. de mantequilla

1 c/c de sal

450 gr. de harina

Un huevo batido para pintar la masa.

ELABORACIÓN:

Relleno:

Poner en el vaso todos los ingredientes, menos los huevos y el bonito.

Trocear, 4 segundos, velocidad 5 y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 1/2, seguidamente ponemos en el recipiente varoma dos huevos, tapamos y colocamos encima de la tapa del vaso.

Sacar, ponerlo en un colador para que suelte el líquido, dejar enfríar y mezclar con los huevos duros picados y el bonito desmenuzado.

Masa:

Poner los líquidos en el vaso, 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 1, añadir la levadura y el azúcar y programar 3 segundos, velocidad 4.

Agregar la mantequilla, la harina, la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 6 y después 2 minutos, velocidad espiga, si hiciera falta, añadir más agua y volver a velocidad espiga otros 2 minutos.

Sacar la masa y dividirla en dos porciones, una ligeramente un poco más grande que la otra, estirarla muy fina y forrar un molde rectangular, colocar el relleno ya frío y tapar con la otra mitad, pinchar y barnizar con el huevo batido.

Meter en el horno precalentado a 200º, durante unos 30 minutos aproximadamente.

Imprimir receta.

BIZCOCHO-ROSCON DE TURRÓN "THMX"

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

5 huevos

1 yogurt natural

2 vasos ( de yogurt ) de harina

1 vaso ( de yogurt ) de almendras molidas

2 vasos ( de yogurt ) de azúcar

1 vaso ( de yogurt ) de aceite

1 sobre de levadura.

Relleno y decoración:

Una tableta de turrón de Jijona

400 gr. de nata

Frutas escarchadas

Azúcar glass.

ELABORACIÓN:

Relleno:

Derretir el turrón con 200 gr. de nata, durante 7 minutos, temperatura 80º, velocidad 1.

Terminado el tiempo triturar durante 1 minuto en velocidad 7-8, reservar y dejar enfriar.

Montar los 200 gr. de nata restantes y cuando la mezcla de turrón este fría, mezclar con la nata montada, con cuidado para que no se baje.

Si la mezcla queda con poca consistencia, dejarla en el frigorífico hasta que rellenemos el bizcocho y unos segundos antes volver a montar toda la mezcla junta para que se endurezca.

Bizcocho:

Poner los huevos con el azúcar en el vaso y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

Añadir el yogurt y el aceite y programar 1 minuto en velocidad 3.

Ahora la almendra molida, la harina, la levadura y mezclar durante 5 segundos en velocidad 6, terminar de mezclar con la espátula.

Volcar la mezcla en un molde de corona engrasado y enharinado, meter en el horno precalentado a 180º, bajar a 160º y dejar unos 30 minutos, calor arriba, abajo y aire.

Sacar y cuando este templado desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Abrirlo por la mitad y colocarle el relleno reservado, tapar con la otra mitad y decorar con las frutas escarchadas y espolvorear con azúcar glass.

Receta del blog: La Casita Verde.

Imprimir receta.

TORTILLA DE GUARNICIÓN DE ASADO

INGREDIENTES:

Patata

Cebolla

Tomate

Todo guarnición de un pollo asado

6 o 7 huevos ( depende de la cantidad de guarnición que nos haya sobrado del asado ).

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con las varillas eléctricas hasta que queden bien espumosos, con un poquito de sal.

Agregar la guarnición y mezclar muy bien todo el conjunto.

En una sartén con un chorrito de aceite, cuajar la tortilla por los dos lados brevemente para que nos quede jugosita por dentro.

Imprimir receta.

TRUFAS DE CREMA DE CASTAÑAS

INGREDIENTES:

200 gr. de chocolate Nestlé Postres

300 gr. de crema de castañas

120 gr. de mantequilla

ELABORACIÓN:

Fundir el chocolate partido en trozos en el microondas en función descongelar durante unos 4 minutos, sacar remover e incorporar la mantequilla en trocitos, llevar otra vez al microondas y ponerlo 1minuto y 1/2 más en función normal.

Cuando esté bien mezclado, añadir la crema de castañas y remover bien con las varillas hasta que la pasta este bien integrada.

Guardar en el frigorífico un mínimo de 2 horas, formar las bolitas y rebozar en cacao en polvo o en lo que nos guste.

Se pueden tener congeladas.

Receta de Missis.

Imprimir receta.

QUICHÉ DE CARNE PICADA "THMX"

INGREDIENTES:

Para la masa:

200 gr. de harina

75 gr. de margarina

1 huevo

Sal.

Para el relleno:

300 gr. de carne picada

1 c/s de mantequilla

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Dos tomates maduros

1 c/c de tomillo

125 gr. de queso rallado o en trozo

Pimienta y sal.

ELABORACIÓN:

Si empleamos el queso en trozo comenzaremos por rallarlo lo primero de todo y reservamos.

Masa:

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante 20 segundos en velocidad 6.

Extender la masa con la ayuda del rodillo y forrar con ella un molde de quiché desmontable, ( el fondo y las paredes ), reservar en el frigorífico mientras preparamos lo demás.

Relleno:

Lavar el vaso y ponerle dentro la cebolla, los ajos y los tomates pelados ( sin pepitas y sin el liquido que sueltan ), triturar durante 5 segundos en velocidad 5.

Añadir la mantequilla y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añadir la carne picada, la sal, la pimienta y el tomillo, programar 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Si al terminar el relleno esta todavía un poco líquido, programar 3 minutos más a la misma velocidad y temperatura, colocando el cubilete de lado para que evapore el líquido.

Colocar el relleno mezclado con el queso encima de la base que tenemos preparada y meter en el horno precalentado a 190º, hasta que este doradita.

Servir con salsa barbacoa.

Receta del blog: La Casita Verde.

Imprimir receta.

NOISETTINES "THMX"

INGREDIENTES:

120 gr. de chocolate negro

60 gr. de mantequilla

60 gr. de harina

60 gr. de avellanas

1 c/s de levadura química

2 huevos

50 gr. de azúcar

2 sobres de azúcar avainillado.

ELABORACIÓN:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, función descongelar para que no se queme unos 3 minutos y mezclar hasta obtener una crema, reservar.

Poner en el vaso las avellanas y trocear unos segundos en velocidad 5, añadir los huevos y el azúcar normal y avainillado, programar 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.

Añadir la crema de chocolate, la harina, la levadura y mezclar en velocidad 4, hasta que este todo integrado.

Rellenar unos moldes a los que habremos forrado bien de mantequilla y hornear a 180º ( con el horno previamente caliente ) unos 15 minutos, deben quedar tiernos por dentro.

Sacar, enfriar en una rejilla y decorar con azúcar glass o acompañar con helado de vainilla.

Receta del blog: La cocinita de Marisalas.

Imprimir receta.